No sul do país, onde a colonização alemã foi mais intensa, muitas receitas trazidas pelos imigrantes ultrapassaram os limites do tempo e permanecem na mesa das famílias por várias gerações.…
Um dos mais famosos pratos da cozinha brasileira, a feijoada ganhou sabores, aromas e cores bem diferentes no Bar do Davi. Funcionando em um simples conjugado de dois andares no…
Na República Dominicana, a minha experiência com feijão atingiu o seu ápice. Eu jamais imaginei que seria capaz de comer feijão doce, mas não tive como resistir e provei a deliciosa habichuelas…
Quem vem ao litoral do Paraná pode ir se preparando para encher a barriga. Além dos pratos baseados em frutos do mar, a tradição por aqui é o peculiar barreado,…
Se você já esteve em algum dos estados da Região Norte, é quase certo que já tenha experimentado esta iguaria. O tacacá é um prato bem conhecido e saboreado na…
Além de me encantar com os casarios da pequena e charmosa cidade de Goiás, a antiga capital do estado de Goiás, eu experimentei aqui uma delícia chamada empadão goiano. Esse…
No alto do Monteserrate, uma das principais atrações turísticas de Bogotá, o restaurante Casa Santa Clara é um clássico. Há 37 anos servindo os melhores e mais tradicionais pratos da…
Por esse imenso Brasil a gente sempre vai encontrar sabores peculiares e receitas cheias de personalidade e de história. Nas minhas recentes viagens por alguns estados brasileiros eu encontrei pratos típicos…
O táxi para em frente à recepção da Posada CampoTinto e, enquanto me dirijo até o restaurante, ouço tocar Chico Boarque nos alto-falantes. Ao ouvir a canção do mestre brasileiro…
A minha história de amor com as comidas da Bolívia é antiga: desde a primeira vez que tive no país, as lembranças que tenho são muito boas. É verdade que…